摘要：在今天酷暑時節，我們可以打開冰箱喝上一瓶冰鎮的汽水，啤酒，或是吃上一根冰棒，那麼中國古代的人們在夏天如何能吃上冰冰涼涼的夏飲呢?這裡最關鍵的就是冰。根據考證，冰棒早在唐代時期就已經有了雛形，開始製作出現了。中國最早的冰棒始于唐代，古人儲存冰到夏天是非常不容易的事情，古人為了在夏天能吃到美味的冰涼飲品…

　　在今天酷暑時節，我們可以打開冰箱喝上一瓶冰鎮的汽水，啤酒，或是吃上一根冰棒，那麼中國古代的人們在夏天如何能吃上冰冰涼涼的夏飲呢?這裡最關鍵的就是冰。根據考證，冰棒早在唐代時期就已經有了雛形，開始製作出現了。中國最早的冰棒始于唐代，古人儲存冰到夏天是非常不容易的事情，古人為了在夏天能吃到美味的冰涼飲品，也想了很多的辦法。比如古人會先將冰放在一隻大木桶裡，在大木桶的裡面放滿小號的桶或瓶罐一類器皿，然後將每一個小桶裡面注入糖或者其他味道混合的水，然後在裡面插上一根木棍，由於木桶裡面都是冰，當把木桶裡面的冰和小桶固定好之後，再往大木桶裡面放上鹽，由於鹽的作用，使得大木桶裡的冰迅速融化，從而把冰的溫度傳導到了小桶之中，這樣小桶中那些加了其他味道的水便會逐漸凝結成冰，這樣一隻冰棒就誕生了。

　　說到冰棒，今天不得不提的就是冰淇淋，古代的冰淇淋原自元代的蒙古人，古人把冰和乳製品融合在一起形成冰酪，也就是最早的冰淇淋製品，忽必烈還曾經下令禁止將冰酪的技術向外傳播，僅供皇家使用，禁止流傳到民間。據傳說是馬可波羅受到了忽必烈的賞賜，嘗到了這種冰酪，後來傳回了義大利，經過改良加工後，風靡歐洲，逐漸的成為了今天咱們吃的冰淇淋製品。