摘要： 北京翰海上拍的東方丹霞金獎大紅袍(丹霞頌008) 圖片資料茶文化復興，茶館遍地開花，相關圖書、紀錄片和活動也吸引著人們的眼球。資本涉茶蔚然時尚，經營書畫的榮寶齋有了茶文化公司，廣州日報報業集團、粵傳媒打造號稱“茶生活第一刊”的《茶道生活》成就股市的茶文化概念股，生產保…

推薦關鍵字 拍賣 茶

北京翰海上拍的東方丹霞金獎大紅袍(丹霞頌008)

圖片資料

　　茶文化復興，茶館遍地開花，相關圖書、紀錄片和活動也吸引著人們的眼球。資本涉茶蔚然時尚，經營書畫的榮寶齋有了茶文化公司，廣州日報報業集團、粵傳媒打造號稱“茶生活第一刊”的《茶道生活》成就股市的茶文化概念股，生產保健品的碧生源發起申報“東方茶術”為世界非物質遺產的活動。

　　繼普洱茶熱拍之後，大紅袍今春續寫輝煌——5月11日，北京翰海上拍5件東方丹霞金獎大紅袍(丹霞頌008)，20斤一桶裝拍至172.5萬元，10斤裝拍至86.25萬元，5斤裝拍至46萬元，3斤裝拍至28.75萬元，2斤裝18.4萬元。

　　武夷山東方丹霞茶業有限公司董事長王進表示，拍賣結果“是近年來東方丹霞在市場上掀起的一個小高潮”。緊隨其後，5月29日下午，東方丹霞紅袍王全球啟幕儀式在北京舉行，王進對大紅袍的市場充滿信心。

　　自2008年中國嘉德首推普洱茶專場拍賣後，高品質的茶葉拍賣此起彼伏。時至今日，茶葉拍賣由原來局限於茶業圈而大步邁入藝術品收藏圈。不僅如此，在港臺商人、收藏者、投資者、投機者以及文化掮客的推波助瀾下，茶葉、茶具拍賣成為藝術品市場的一大看點，一種文化現象。

　　王進：茶香無道

　　大紅袍丹霞頌的拍賣成功，將茶人的視線重新引到武夷山岩茶。風靡千載武夷岩茶的一度淡出市場，王進分析，“最重要的原因是真正好喝的數量有限，能喝到的人不多;沒有市場認可的品牌;沒有穩定的貨源。”

　　王進介紹，“武夷岩茶茶樹生於岩縫間，傳統補充養分採用的是‘客土法’，也叫‘填山’，就是茶農每年把山上肥活的客土運到丹崖壁上，撒在茶樹下為其提供養分。1999年12月武夷山列入世界文化與自然遺產名錄後，為保護自然生態環境，‘客土法’被禁止了。地力耗盡不能施肥，茶葉品質無可避免地下降了，口感苦、澀、麻，茶農只得以高火烘焙來掩蓋。”這一努力效果不彰，銷售持續低迷。據說，為此前來“會診”的農業專家們，提出以種植柑桔取代大紅袍的建議。

　　直到2004年北京生態文明工程研究院劉宗超博士的出現，才改變了這一現象。劉宗超通過調研、實踐，發現通過採取無性系扡插可以保持大紅袍的茶葉品質，“要從生長環境入手，用生態還原技術培育土壤，提高茶樹根際微生態適宜度，確保大紅袍茶樹大中微量營養元素的均衡供給。”王進認為，“這一方法叫做‘現代客土法’，劉宗超博士用生態還原辦法恢復了岩茶的原始生長環境，也是東方丹霞對岩茶最大的貢獻。”

　　在海南經營地產的王進，2006年接手劉宗超博士種植的茶園。他幾乎喝遍了武夷山地區的茶店、茶館，甚至深入茶農家去品底茶。“底茶是決定茶品質的關鍵因素，制茶者不會輕意讓外人品嘗。”而他喝到的成品茶、底茶“都又苦又澀。”劉宗超博士用“現代客土法”種出的大紅袍，茶湯香、甜，入口回甘，味道大不一樣，喝了就能體會到其<